« L’hospitalité est un levier de croissance, pas un centre de coût. Je sécurise vos décisions stratégiques pour transformer votre domaine en une destination d’exception. »
Au croisement de la rigueur financière et de l’art de recevoir, j’accompagne les propriétaires et dirigeants de domaines viticoles et agricoles dans leurs transformations les plus critiques.
Quand mon intervention devient-elle stratégique ?
Les projets viticoles et hôteliers à forte identité échouent rarement par manque d’ambition.
Ils échouent le plus souvent par défaut de cohérence entre la vision initiale, l’organisation de l’exploitation et la réalité opérationnelle du terrain.
MBT Consult intervient précisément dans ces moments décisifs, lorsque la création, la structuration ou le repositionnement d’un projet conditionnent sa performance future.
Mon rôle consiste à sécuriser la trajectoire du projet en alignant :
- La vision stratégique du propriétaire ou de l’investisseur
- L’organisation humaine et opérationnelle de l’exploitation
- La qualité réelle de l’expérience proposée aux clients.
Sous forme de 4 Situations
- « L’Éclosion » ou Création de Prohet : Structuration de projets viticoles ou hôteliers dès leur phase de conception afin d’éviter les incohérences entre vision, investissement et exploitation future.
- « Le Plafond de Verre » ou Repositionnement d’exploitation: Redonner de l’élan à un accueil existant qui sature sur le plan économique ou organisationnel.
- « L’Ascension » ou l’Organisation opérationnelle : Piloter une montée en gamme (hébergement, expérience client, image) pour s’aligner sur les codes du luxe.
- « L’Arbitrage » : Concilier les exigences de la production avec les impératifs de l’accueil, de la gouvernance et des investissements.
Ma Signature:
L’Ingénierie de la Cohérence Opérationnelle
Mon rôle n’est pas d’ajouter une couche de service supplémentaire, mais de faire tenir l’ensemble.
| Mon Champ d’Intervention | Mon Périmètre d’Exclusivité |
| Ingénierie de Projet : Structurer une activité cohérente, des flux à l’organisation des équipes. | Focalisation : Je ne traite ni le conseil viticole, ni la production agricole. |
| Aide à la Décision : Accompagner la Direction et les investisseurs (Business Plan, vision stratégique). | Expertise : Je laisse le marketing opérationnel et les réseaux sociaux aux agences d’exécution. |
| Pilotage Critique : Reprendre en main des projets complexes en phase de tension. | Sur-mesure : Je refuse les recettes standardisées pour privilégier l’identité propre de votre terroir. |
La Philosophie:
Une approche globale, un ancrage pragmatique.
Chaque domaine a sa propre temporalité. Mon approche est celle d’un partenaire de confiance qui comprend les contraintes du vivant et la réalité de l’exploitation.
Je travaille au point de rencontre entre votre vision, l’organisation humaine et la rentabilité réelle. Chaque mission est une architecture sur-mesure, bâtie pour durer et pour porter haut les couleurs de votre patrimoine.
Mon approche est globale, pragmatique et orientée exploitation. Je travaille au croisement de la vision stratégique, de l’organisation humaine et de la réalité économique. Chaque mission est construite sur mesure, en tenant compte du rythme du domaine, de ses contraintes et de ses ambitions réelles.
Chaque projet débute par un échange permettant de vérifier l’adéquation entre la situation du domaine et mon champ d’intervention.
Initier un échange stratégique.
Chaque collaboration débute par un diagnostic partagé pour valider l’adéquation entre vos enjeux et mon expertise.