« L’hospitalité est un levier de croissance, pas un centre de coût. Je sécurise vos décisions stratégiques pour transformer votre domaine en une destination d’exception. »
J’interviens lorsque:
- Un domaine souhaite créer ou structurer une activité touristique ou hôtelière
- L’accueil existant atteint ses limites organisationnelles ou économiques
- Une montée en gamme est envisagée (Hébergement, expérience, image)
- Les décisions engagent des investissements, des équipes, une gouvernance.
- Un arbitrage est nécessaire entre vision, exploitation et réalité économique.
Ce que je fais et ce que je ne fais pas:
Ce que je fais:
- Structurer une activité touristique ou hôtelière cohérente dans le domaine
- Organiser l’accueil, les parcours clients, les flux et les équipes
- Aider à la décision stratégique (Direction / DAF / Investisseurs)
- Piloter des projets complexes en phase critique
Ce que je ne fais pas:
- Conseil viticole ou agricole de production
- Marketing opérationnel ou gestion de réseaux sociaux
- Solutions standardisées ou recettes toutes faites
Mon approche est globale, pragmatique et orientée exploitation. Je travaille au croisement de la vision stratégique, de l’organisation humaine et de la réalité économique. Chaque mission est construite sur mesure, en tenant compte du rythme du domaine, de ses contraintes et de ses ambitions réelles.
Chaque projet débute par un échange permettant de vérifier l’adéquation entre la situation du domaine et mon champ d’intervention.
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