Conseil stratégique en hospitalité touristique pour domaines viticoles et agricoles
« Études de cas : La stratégie au service de domaines d’exception »

« Études de cas : La stratégie au service de domaines d’exception »

« Le luxe de la discrétion. Par respect pour la stratégie de mes clients et la confidentialité de leurs investissements, l’identité des domaines accompagnés n’est révélée qu’en phase d’échanges avancés. Ces références illustrent la complexité et l’envergure des missions confiées. »

RÉFÉRENCE N°1 : Requalification Patrimoniale & Signature Client

Domaine viticole de renom – Château du XVIIᵉ siècle (Sud de la France)

#RenaissancePatrimoniale #OenotourismeDePrestige #IdentitéDeMarque

L’Enjeu : Comment transformer un site historique endormi en une destination événementielle et œnotouristique sans dénaturer l’élégance architecturale ni le prestige de l’appellation ?

La Réponse MBT Consult : Définition d’un positionnement stratégique « Haute Couture ». Structuration des parcours visiteurs et des zones de réception pour une cohabitation parfaite entre flux touristiques et activité viticole.

L’Impact : Une offre d’accueil en totale cohérence avec le positionnement haut de gamme du vin, créant un cercle vertueux entre image de marque et revenus de propriété.

RÉFÉRENCE N°2 : Ingénierie de Destination & Aide à l’Acquisition

Domaine viticole et agricole de 350 hectares – Château du XVIIᵉ siècle

#MasterPlan #SécurisationInvestissement #ArchitectureFonctionnelle

L’Enjeu : Accompagner un porteur de projet dans sa phase d’acquisition. Il s’agissait de valider la faisabilité d’une destination touristique globale intégrant hôtellerie, culture et agriculture.

La Réponse MBT Consult : Élaboration du Master Plan stratégique et modélisation économique complète. Analyse du potentiel de reconversion du bâti existant et phasage du projet pour garantir un développement durable.

L’Impact : Un outil d’aide à la décision décisif pour sécuriser l’investissement, offrant une visibilité claire sur la rentabilité et la trajectoire de croissance à 5 ans.

RÉFÉRENCE N°3 : Pilotage RH & Mise en Exploitation Hôtelière

Domaine viticole de 1 000 hectares – Resort hôtelier 4 étoiles

#OuvertureHôtelière #ManagementRH #ExcellenceOpérationnelle

L’Enjeu : Garantir une ouverture maîtrisée pour un resort 4★. Le défi était de bâtir une organisation humaine capable de délivrer des standards de luxe tout en s’adaptant aux contraintes spécifiques d’un domaine de grande envergure.

La Réponse MBT Consult : Architecture de l’organigramme cible et définition des postes clés. Pilotage de la trajectoire RH de pré-ouverture et alignement des équipes sur les objectifs de rentabilité et de qualité de service.

L’Impact : Une mise en exploitation fluide et une structure humaine dimensionnée au plus juste pour répondre aux exigences du marché premium dès le premier jour.

« Chaque domaine est une œuvre unique. Si ces enjeux résonnent avec votre situation actuelle, discutons de la trajectoire que vous souhaitez donner à votre projet. « DEMANDEZ UN ECHANGE STRATEGIQUE »